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15 recettes faciles et épatantes pour devenir un vrai cordon bleu. Hélène Darroze
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Course Content
Module 0
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02:22
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12:58
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3 Rillettes d’anguilles fumées
09:08 -
4 Velouté de petit pois à la menthe
11:03 -
5 Soupe à l’ail, persil, oeuf mollet et jambon
14:46 -
6 Tarte aux cèpes et pistou de persil aux noisettes
14:43 -
7 Escaoutoun au brebis et champignons
12:33 -
8 Noix de Saint-Jacques, Couscous de choux-fleurs, émulsion de parmesan
18:11 -
9 Morue, Haricots Coco et Palourdes en Cocotte Lutée
16:27 -
10 Daurade à l’espagnole, condiment chimichurri
12:09 -
11 Epaule d’agneau, citrons confits, tomates et olives
10:44 -
12 Poulet rôti fourré de foie gras brioché sous la peau
25:03 -
13 Carottes rôties au miel et au cumin
15:50 -
14 Tourtière landaise feuilletée aux pommes
10:04 -
15 Brownie et Crémeux au chocolat, et caramel noisette
09:25 -
Conclusion
00:47 -
Bonus Pithiviers de canard
20:11 -
Bonus Comment créer un nouveau plat
07:03
La guide de la Masterclass
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